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☆香ばしい鳥大根鍋☆ [レシピ]

皆様おはようございます。本当にさむいですね~!!まだ家では暖房器具は出しておりません!!エアコンも壊れていますし~!!(笑)こんな時いいのが以前お友達から頂いた「スペースシート」片面が銀色で片面が青いシートこれを肩からかけたりひざにかけたりするだけでかなりポカポカです~!!それでは本日もまかないです!さむいひはこれ!!鍋です~!

材料 白菜、ネギ、、豆腐、皮を香ばしくやいた鶏肉、大根拍子切り、だし汁、塩、醤油少々

作り方 鍋にだし汁を入れ塩で味付け醤油少々で香り付けそこに残りの材料を入れて「香ばしい鳥大根鍋」の出来上がり~!!今日は日本酒飲んじゃいました~!調子に乗って赤霧島秋バージョン、をロックで!鍋途中で飽きたので食べるラー油ぶっかけたらこれ又激旨でした~!!

*鳥は皮目を焼いてそぎ切りにしてね

*だしの味は吸い物の味くらい、めんどくさかったらお吸い物のもとでOK!

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平目、かんぱち、まぐろ刺身盛り!! [レシピ]

皆様おはようございます、いつも沢山の皆様のお越しに感謝しております。昨日お店にご来店されたお客様は同業者の方がたばかりでした~!!そのうちのお一人フレンチ系の方と話をしていて、オマール海老とロブスターって何が違うの?と尋ねるとオマールは、フランス語!ロブスターは英語!だけの違いということでした~!!!いや~!また一つ勉強してしまいました~!

それでは本日のまかないで本日も超~~手抜き~!!「平目、かんぱち、まぐろ刺身盛り!!」刺身を切っただけです~!!まかないなので大根のツマは使わず節約~!おいおい・・刺身をけちれよ~!!なんて声が聞こえてきそうです~!(笑)

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☆激旨とろとろ煮豚☆ [いただき物]

皆様おはようござざいます.昨日はUP先間違えて申し訳ありませんでした。それでは本日のまかないです。本日はお友達から頂いた「とろとろ煮豚」まづはスライスしてネギたっぷりとラー油をかけてび~る~!!それと1人前だけ売れ残た「自家製〆鯖」そして最後はもちろん袋麺で作る、チャーシュー麺!もちろんライス付きでいただきました~!!激うまいチャシューでした~!!いつもお土産有難うございます~。激旨「しめ鯖」の作り方はもう一つのブログ「食べプロ」で!

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間違えた~!! [雑記]

皆様おはようございます!!きじを間違えてもう一つのブログ「食べプロ」の方にUPしてしまいました~!!(笑)直すのめんどくさいので申し訳ありませんがよろしければ「食べプロ」のほうでご覧下さい。ほんとにもうっし訳ありません!



タグ:まぐろ

☆豪華マグマグ丼☆ [いただき物]

皆様おはようございます!新幹線の3席ある座席の真ん中は圧迫感を感じないように、1センチから2センチ広いいらしいです。知らなかった~!!流石JR見えないとろに気お使っていらっしゃるのですね~!見習わなくては~!!それでは本日のまかないです。昨日はお店もお休み~朝からのんび~りしておりました、午後7時位にお友達から電話~マグロが釣れたから~!!と言うことでお店で待ち合わせ、マグロいただきました~!!10Kg位のマグロ!!さばいて、中落ちとハラモ、かぶとをビールのつまみに~!!ハラモはすぐ焼けたのですがカブトがなかなか焼けない~その間に中落ちとハラモ塩焼きで、び~る~!!やっとかぶとが焼けてさらにび~る~!!カブト焼き半分食べたところで生中8杯目~!お腹パンパンもう食べれない~!!そこでご飯を食べることに!!ご飯は別腹だね~!!

作り方 丼飯の半分にまぐろ中落ち!もう半分にカブト焼きの身をほぐして!のっけてねぎ、わさび、もみ海苔、玉子を添えて、生マグロと焼きマグロの「豪華マグマグ丼」の出来上がり~!!やっぱり炭水化物はうまいね~!!

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残り物で激旨BBQ [レシピ]

皆様おはようございます!本日はお店もお休み朝からワンピース(スカパー)見て宇宙兄弟見てさらにトリコ見ております~!!ジャパンカップも投票しなければ~!!買い目は17ー2・6・12・16ワイドで少々~!!当たりますよ~に!!それでは本日の賄いです。

材料 色が悪くなったまぐろ、冷蔵庫の野菜のカケラ、ソーセージ、バター、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー,バジル粉

つくり方 アルミホイルに全部の材料を乗っけて焼き台で焼くだけ!オーブン、フライパンでもOK!最後にだし醤油をちょこっとたらして激旨~!!好みでマヨ、ケチャ、ポン酢でめしあがれ~!!

今回の野菜のカケラは、人参、ネギ.ピーマン、ニンニク、胡瓜、玉ねぎ、白菜、レモン

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鯵、真鯛、いなだの刺し盛り!! [いただき物]

皆様おはようございます、いよいよ冬到来と云う感じになってまいりました。ところで冬日は最低気温が0度未満、真冬日は最高気温が0度未満だそうです、要するに冬日とは気温が一時的にでも0度を下回った日のことをいい真冬日とは気温が一日中氷点下で、0度以上になることのなかった日のことをいうらしいです。

それでは本日の賄いです!!本日はお友達が釣ってきた、いなだ、味、鯛のお刺身でビールガッツリご飯たっぷりご馳走様でした~!!

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☆ざっくり熱々!ソーセージステーキ丼☆ [レシピ]

皆様おはようございます!!いや~!!ほんと寒くなってまいりましたね~!!いつも仕事の帰りは、午前1時過ぎ~!!深夜はかなりひえこんでおります~皆様風邪などひかぬ様お酒ちゃんと飲みましょうね~(笑)

それでは本日のまかないです!!今日はかなりの手抜きですよ~!!

材料 あらびきソーセージ 刻みネギ、もみ海苔、紅しょうが、白ごま

つくり方 丼飯に焼いたソーセージとそのほかの材料を乗っけるだけ!ちょっと顔っぽく盛り付けてみました~!!(笑)

ちょこっと醤油!七味をかけてめしあがれ~!!マヨでもうまいよ~ん!

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大根葉とハブの葉 [レシピ]

皆様おはようございます!!、「GINZA TANAKA」銀座本店で3億5千万のクリスマスツリーが発売されたそうです~!!果たして誰か購入するのでしょうか?

それでは本日のまかないです。本日は新鮮な大根とかぶを頂いたのでこれを使って2品~!!

材料 大根の葉っぱ、かぶの葉っぱ、ごま油

つくり方 大きめの鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、大根の葉っぱとかぶの葉っぱを投入!かぶの葉っぱはササット30秒位で冷水に取り冷えたら適当に切ってよく絞っておかかのっけておひたしの出来上がり!大根の葉っぱはやや繊維質が多いのでそのまま入れっぱなしで5分位ゆでて冷水に取りよく絞ってフライパンにごま油を指揮かるく炒めてこの前作った手羽大根のあまり汁を入れすぐ火を止める!2品目「大根葉の焼きびたし」の出来上がり~!!

*手羽大根のあまり汁がない人はすき焼きのたれでOK~!もしくは(だし汁3、みりん1、砂糖0.5)でOK~

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崎陽軒のシュウマイ [いただき物]

本日はピザの日だそうです~。これを定めたのは、トッパン印刷。ピザはイタリアの文化の象徴だと考え、これを宣伝する日として定められたものだそうです。なぜ11月20日が選ばれたのかは、イタリアの代表的なピザのひとつ、「ピッツァ・マルゲリータ」の名前の元になったイタリア王妃Margherita di Savoia(1851-1926)の誕生日が11月20日だからです。

それでは本日のまかないです。本日はお友達からお土産で頂いた崎陽軒のシュウマイ!激ウマでした~!!

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じっくり蒸しあげた本格シュウマイ。 口の中で広がる、お肉の旨みがたまらない一品。素材にこだわった横浜中華街の本格派「黒豚焼売」10P_1115【焼売】【シュウマイ】冷めても美味しい★黒豚焼売(クロブタシュウマイ)15個入



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